北海道・オホーツクでITサポートを実施しています。
ここのラーメン屋さんは、スープづくりにこだわっていて、「スープがなくなると終了」というのをポリシーにしています。
麺も手作りで、北海道道産の小麦を使って、麺を作っています。
そこから生まれるラーメンは、麺にこしがあって、スープもあっさり気味だけどこくがあるスープです。
トントロチャーシューとこくうまは特にオススメです！
北海道・オホーツク・清里町のうまい蕎麦の秀峰庵では、「土曜日「牡蠣の日」、本日ご提供させて頂く厚岸カキキンの牡蠣「マルえもん」の準備が整いました。どうぞご賞味ください。」というお店のfacebookでの書き込みがありました。
僕が食べて大変おしかったで、「妻にも食べさせたいが、土曜は休みでないので食べさせられないな」と秀峰庵の店主の森野さんに相談したところ、金曜日の開店時間の遅い時間なら、「牡蠣が入荷しているかも・・・」というお話を伺い、金曜日の13時頃、電話をすると・・・
「牡蠣ありますから、どうぞお越しください」という返事をいただきましたので、行ってまいりました。
牡蠣を選んでいるところと店主の森野さん
牡蠣を選んでいるところ
妻は何と到着したばかりの厚岸カキキンの牡蠣「マルえもん」を選ばさせていただきました！
しっかり妻はおいしい「牡蠣蕎麦」をいただいて満足の満足気分・・・。
僕は定番のカレー南蛮そばをいただき、満足の満足！
お店にはいるといつも気持ちのよいジャズの「フォープレイ」がかかっているので、店主の森野さんに聞くと、お好みとのこと・・・。それかあら音楽談義がはじまり・・・。僕とほとんど趣味が同じことがわかって、これまたびっくり！山下達郎や竹内マリアの話で大いに盛り上がりました！
”今日は土曜日「牡蠣の日」、本日ご提供させて頂く厚岸カキキンの牡蠣「マルえもん」”という告知があったので、「まだ大丈夫ですか？」という電話をして、食べてきました。
その味と言ったら半端ではありません。厚岸カキキンの牡蠣の大粒が3つも載っていて、これが蕎麦とそばつゆに巧妙にあいます！蕎麦と牡蠣がこんなに合うとは！という感じがしました。
３月一杯はやるとオナーの森野さんがおっしゃっておりましたので、まだ食べていない人で、清里方面に行く方は秀峰庵を訪ねるのは必須です。
おいしい厚岸カキキンの牡蠣「マルえもん」蕎麦をありがとうございました！